• Harmony Series – Octopus, Adzuki Bean, Dried Scallop & Coix Seed Soup 章魚赤小豆元貝薏米湯 | Hong Kong–style dried herbal soup mix made in Canada, balancing and wholesome. 港式袪濕湯包，健脾清熱、健康方便，採用優質乾燥食材製造。
  • Hong Kong style Octopus, Adzuki Bean, Dried Scallop and Coix Seed Soup served in a bowl, shown with vacuum-sealed dried ingredients and ready-to-cook Chinese herbal soup mix packaging by Attitude of Soup Ltd., premium nourishing soup pack made in Canada. 港式章魚赤小豆元貝薏米湯成品展示，湯碗內有章魚、赤小豆、元貝及薏米，旁為真空包裝乾料與盒裝即煮湯包，飲湯思源香港風味養生湯包，加拿大製造滋養湯料。
  • 章魚赤小豆元貝祛濕湯材料 Ingredients of Octopus Red Adzuki Beans Soup Packet
  • Close-up of prepared Fatigue Fight Soup in a bowl - 章魚赤小豆元貝祛濕湯 offering dampness eliminating benefits with natural ingredients. 一碗已煮好的章魚赤小豆元貝祛濕湯特寫，提供去濕抗疲功效，採用天然食材。
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HARMONY｜家常暖意

章魚赤小豆元貝薏米湯

章魚赤小豆元貝薏米湯

疲累日子之選

$15.00 CAD
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特價 售罄
結帳時計算運費。
  • 真空包裝：保持新鮮、乾淨衛生、方便保存
  • 免運費：大溫地區$75+，全加拿大$99+
  • 送作窩心禮物？可免費加上額外心意咭

醇厚香濃・鮮味平衡・家常暖意

港式家常湯包，以乾章魚、赤小豆、日本元貝及生薏米為主要食材，湯味鮮香層次豐富。章魚海味與豆香相互融合，湯底清香順口，溫潤中帶自然鮮甜，飲起來十分滿足。

產品特色

  • 鮮香層次豐富，海味與豆香平衡得宜，湯底清香順口
  • 味道有深度但不覺厚重，舒服又耐飲
  • 簡單加水慢煲即可享用，家常易煮，亦適合與家人分享
  • 偏好飲得輕盈一點（尤其天氣潮濕或餐後）的人士之選

於加拿大以嚴選乾料食材製作，真空包裝，方便保存；簡單加水慢煲，即可享用。

快速煲湯（簡單 3 步）

  1. 將湯包食材略為沖洗，放入煲
  2. 加入約 1.2 公升 清水，煲滾
  3. 轉小火煲煮約 2 小時，按口味調味即可

份量：使用建議水份量可煲出兩大碗 / 四碗正常份量湯水。

小貼士：亦可使用壓力鍋 / Instant Pot / 保溫燜燒壺（時間設定請見下方）。

> Watch: How to Cook · All Soup Packs

材料

章魚、赤小豆、扁豆、生薏米、蜜棗、淮山、腰果、日本元貝
含：樹堅果（腰果）

適合人士

．早上感覺身體沉重，或在潮濕天氣希望飲用口感清新的湯水人士。
．適合想要在家輕鬆享用正宗港式中式湯水的人，無論你是煲湯新手、生活繁忙、還是只想與家人共享溫暖時光。
．適合懷孕期食用，尤其在懷孕後期。

烹煮方法及份量

簡單 3 步：
1. 簡單沖洗材料，放入煲
2. 加水（建議 1.2L）
3. 大火煲滾起，轉最小爐頭的最細火煲 2 小時。按個人口味調味即可。

份量：
使用建議水份量可煲出兩大碗 / 四碗正常份量湯水，適合少人家庭飲用。

其他烹煮方法

．Instant Pot 壓力煲煲湯：
簡單沖洗材料，放入 Instant Pot，加水（建議1.2L)。選擇Soup模式煲1小時。若想令湯的味道更有老火湯的效果，放壓後可以轉至Sauté模式，額外煲約15分鐘。使用建議水份量可煲出兩大碗 / 四碗正常份量湯水，適合少人家庭飲用。

．燜燒壺焗湯：
簡單沖洗材料，再放入燜燒壺（建議使用容量750ml)，加入熱水焗約4小時即可。

推薦搭配食材

若希望湯品再濃味一點，可自行加入材料：瘦肉 (已汆水) / 排骨 (已汆水) / 蓮藕 / 粟米 / 紅蘿蔔

儲存方法及保存期

請放置於陰涼乾爽地方或雪櫃。避免高温潮濕，或陽光直接照射。十二個月內飲用最佳。

產地及包裝

加拿大温哥華

圖片中的食材份量僅供參考，實際份量會按調配的湯譜而調整

查看完整資訊

了解章魚赤小豆元貝薏米湯的主要食材

什麼是章魚？

章魚是一種常見的海洋軟體動物，隸屬於頭足綱章魚科，分布於全球溫帶與熱帶海域。其肉質結實、有彈性、風味濃郁，是港式湯水及中式料理中常見的海味食材之一。市面上常見章魚有乾章魚與急凍章魚兩種，其中以乾章魚最常用於燉湯，能為湯水帶來濃厚鮮香與獨特層次。

性味與特色
章魚味道鮮甜、富含海洋香氣。經曬乾處理的乾章魚香氣更濃郁，煮後湯味甘鮮、帶有自然鹹香。章魚肉質厚實、口感彈牙，與多種湯材如豆類、蓮藕、花生等搭配，能中和食材味道並增添香濃層次。

烹調配搭建議

  • 湯品 / 燉湯: 乾章魚常與蓮藕、花生、眉豆同煮，成為家常經典的章魚蓮藕花生眉豆湯，湯水濃香順喉，滋味天然。
  • 煲粥 / 熬飯: 章魚可與瑤柱、花生或豬骨同煲粥，香氣豐富、口感綿滑。
  • 家常料理: 新鮮章魚可切段汆燙後涼拌，或搭配蔬菜、豆腐炒製，保留彈牙口感與鮮味。

知多一點點
乾章魚是廣東家庭常用的湯材之一，因香氣濃郁、湯味鮮甜而深受喜愛。
在廣東傳統飲食文化中，乾章魚常與花生、蓮藕一同燉湯，湯味濃香順喉，常被家庭視為滋補湯水之一，亦是新媽媽坐月或家庭共享的熱門湯品。

*以上資訊僅作一般食材知識參考用途。

什麼是赤小豆？

赤小豆 (Vigna angularis) 為豆科植物赤小豆的成熟種子，是港式湯水與家常料理中常見的豆類食材之一。主要產於中國東北、華北及華中地區。外形細長、略扁，呈深紅色至棕紅色，表面光滑，與紅豆外觀相似但體積較小。乾赤小豆煮後質地柔軟綿滑，帶有淡淡豆香與天然甘味，常用於湯水、糖水與粥品中。

性味與特色
根據傳統中醫典籍記載，赤小豆性味甘、酸，平。具利水除濕、和血排膿、消腫解毒等特性。*
乾赤小豆煮後味道清香、口感細膩，能為湯水帶來自然清甜與豆香層次。赤小豆與紅豆雖同為豆類食材，但赤小豆體形較細、香氣更濃，煮後湯味更清潤；紅豆則口感較糯，常用於甜品。兩者在港式湯水與糖水中各具特色。

烹調配搭建議

  • 湯品 / 燉湯: 赤小豆常與章魚、陳皮、薏米或元貝同煮，為經典港式祛濕湯組合，湯水清香、味道濃郁。
  • 糖水 / 甜品: 可與紅豆、蓮子、百合同煮成甜湯，香氣豐富、口感順滑。
  • 粥品 / 養生膳食: 可與薏米、南瓜或粳米同煮，香甜可口、飽足感高，適合日常養生。

趣味小知識
赤小豆與紅豆外觀相似，但功能與用途略有不同。赤小豆多用於清潤、祛濕及日常養生湯中；紅豆則多見於甜品與節慶糖水。由於赤小豆味道清香自然，適合搭配多種湯材，是一年四季皆宜的家庭常備湯料。

*資料來源：香港浸會大學中醫藥學院中藥藥材資料庫。以上為傳統資料引用，僅供食材參考。

什麼是薏米？

薏米，又稱「薏仁」、「苡仁」或「Coix Seed」，為禾本科植物薏苡 (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen) 的成熟種仁。主要產於中國華南、雲南及東南亞地區。薏米外形飽滿圓潤，色澤乳白或淡黃，質地堅實、氣味清香。乾薏米煮後柔軟綿滑，味道清甜淡雅，是港式湯水與養生粥品中常見的穀類食材之一。

性味與特色
根據傳統中醫典籍記載，薏米性味甘、淡，微寒。具健脾滲濕、利水消腫、除痺排膿等特性。*
乾薏米味道清淡柔和，煲煮後香氣自然、口感鬆軟，能平衡湯水風味、增添清爽層次。
在港式家庭中，薏米常被視為一年四季皆宜的溫和穀類湯材，特別常見於豆類或海味湯中，令湯味更清香順口。

烹調配搭建議

  • 湯品 / 燉湯： 薏米常與赤小豆、章魚、陳皮或元貝同煮，為經典家常湯組合，香氣濃郁、湯味清甜。
  • 粥品 / 養生薏米粥： 可與南瓜、百合或蓮子同煮成養生薏米粥，質地細滑、口感香糯。
  • 飲品 / 熬飲： 將薏米以清水浸泡，加入水後以中火煮滾，再轉小火煮至薏米變軟。最後加入新鮮檸檬片焗片刻，即成清新順口的【檸檬薏米水】，香氣自然、味道清爽，是夏季常見的養生飲品。

趣味小知識
薏米可分為「生薏米」與「熟薏米」兩種：

  • 生薏米： 經脫殼但未炒焙處理，色澤偏白，香氣清淡，口感柔軟清爽，常用於夏季湯水或飲品中。
  • 熟薏米： 經炒焙處理後呈淡黃色或金黃，香氣較濃、口感更厚實，適合秋冬湯水與粥品使用。

兩者在風味上各具特色，可依季節或個人喜好搭配使用，讓湯水或飲品風味更加豐富多變。

*資料來源：香港浸會大學中醫藥學院中藥藥材資料庫。以上為傳統資料引用，僅供食材參考。

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