快要到萬聖節了，你是否都會捧著南瓜回家應節呢？但又害怕過了節日會浪費了這些南瓜？不用擔心，絕對可以好好利用南瓜為自己煮營養的一餐！
有時侯家裡的人少可能會比較難煲湯，但這個湯《粟米南瓜排骨湯》就會用到南瓜同排骨來煲湯，所以如果最後用不完食材，可以用剩下來的材料煮豉汁排骨炆南瓜等菜式，那便可以物盡其用了。
南瓜的營養價值
首先簡單講一講南瓜的營養價值其實很高！它含有豐富β胡蘿蔔素、維他命、蛋白質、鋅和膳食纖維等營養。具有抗氧化力，有助身體對抗自由基，增強免疫力。維他命A及胡蘿蔔素都可以幫助視網膜感光，有助視力清晰，經常對電腦的你，都好適合食用。同時因有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘等問題。所以即使不是萬聖節，平常也可以多買南瓜煲湯煮餸，對身體都非常好。
粟米南瓜排骨湯的材料
這個《粟米南瓜排骨湯》會用到的材料很簡單，各大超市都有售：
如果最後用不完，用保鮮紙包好食材、放入雪櫃，第二日便可用來煮其他菜式。
- 南瓜 半個（建議用日本栗子南瓜，比較甜同綿）
- 粟米 1條
- 排骨 2條
- 生薑 3片
- 水 2升
- 鹽 適量
- 愛心 大量 (笑)
簡易煲湯步驟：
- 粟米切小段，南瓜切件去核（可連皮煲）
- 排骨先汆水
- 凍水加入所有材料，大火煲滾後，改細火再煲2小時
- 因應自己口味，加少許鹽，即可飲用
美味的湯品完成！
大家都可趁著萬聖節煲一個南瓜湯來應節，既簡單又有營養！
Enjoy your Halloween with tasty soup!
如想方便簡易地品嚐其他湯品，可按此查看我們的湯包。
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