炎炎夏日，雖然陽光明媚，卻很容易讓人體內「上火」，出現口乾、疲倦、水腫、食慾不振等問題。根據中式養生原理，選擇適合的夏天食材與湯水，能有效清熱解暑、補水潤喉，讓你更舒適地度過夏天。
夏天清熱消暑必食食材
- 西瓜皮 - 經常被丟棄的西瓜皮，其實具有清熱、消腫、促進身體排水的功效，非常適合夏天食用。
- 綠豆 - 綠豆有清熱解毒作用，可幫助降火、舒緩喉嚨不適，對皮膚也有好處。
- 冬瓜 - 冬瓜性質清涼，能去濕消腫、補充水分，炎熱天氣最適合。
- 苦瓜 - 雖然口感偏苦，但苦瓜有很好的清暑降火功效，有助促進食慾、排毒。
- 荷葉 - 荷葉能清暑解渴，常被用於夏天涼茶或湯水中，效果顯著。
- 薏米 - 薏米能去濕利水，減少身體水腫，令身體更輕盈。
- 百合 - 百合可潤肺止咳、養心安神，特別適合夏天因乾燥或睡眠差引起的不適。
夏天中式清熱湯水配搭推介
除了單食這些食材，亦可以煲成簡單養生湯，效果更佳：
1. 冬瓜綠豆湯
清熱消暑、排毒降火。只需把綠豆、冬瓜和一小片陳皮一起熬煮，便能煲出清甜解渴、清爽輕盈的夏日消暑湯水。
2. 蓮葉薏米湯
去濕解渴、幫助降火。將薏米和撕成小片的蓮葉，加入幾粒紅棗一同熬煮，是夏天很適合的清熱祛濕養生湯。
3. 苦瓜排骨湯
清熱降火、增進食慾。先將排骨飛水，再加入切件的苦瓜和薑片慢火熬煮，湯水清香可口，非常適合炎熱天氣飲用。
這些簡單易煮的夏日養生清熱湯水食譜，在家輕鬆就能完成，天然清爽，幫助你在炎炎夏日中保持清涼舒適、調理身體。
簡易冬瓜薏米排骨湯食譜（清熱去濕）
想在炎熱潮濕的夏天自然降火、清熱去濕？ 冬瓜薏米排骨湯 是經典港式養生湯水，湯水清甜不膩，特別適合夏天飲用。
功效：
- 清熱解毒，去除體內濕氣
- 幫助消腫利水
- 補水消暑，讓身體更清爽
材料（4人份）：
- 冬瓜 – 500 克
- 薏米 – 50 克（預先浸泡）
- 蜜棗 – 1–2 粒
- 排骨 – 300 克（汆水）
- 薑片 – 2–3 片
- 清水 – 2 公升
做法：
- 排骨先汆水，沖洗乾淨。
- 把冬瓜、薏米、蜜棗、薑片及排骨放入煲內，加清水。
- 大火煲滾後轉小火煲約 1 小時。
- 完成！湯水清甜，消暑解渴。
這款夏日清熱祛濕湯能幫助調理體質，排走體內濕氣，清爽解渴，非常適合一家大小在炎夏飲用。
夏天保健小貼士
- 飲用溫水或室溫水，有助保護腸胃功能。
- 減少油膩、煎炸食物，以免加重體內熱氣。
- 適當午休，避免中午烈日下長時間活動。
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